行业应用方案
饮料与即饮
发酵果蔬汁作为风味与功能基底，解决「天然感」与「货架期稳定」之间的矛盾。
这个行业常见的三个问题
- 纯果汁风味单薄，靠香精补香又损害「天然」定位
- 想做出差异化风味，但自建发酵产线投入过高
- 常温产品要稳定，活菌产品要冷链，两条线的配方不能通用
我们的处理方式
- 01以发酵果蔬汁做风味骨架，用发酵产生的酯类与有机酸替代部分外加香精
- 02按杀菌或活菌两条路径分别给配方，明确各自的保质期与储运条件
- 03先小批量打样验证风味，再确定量产参数，避免一次性压大库存
常用品类
可合作方式：配方定制 · 贴牌生产 · 柔性制造